【开学第一课】淮扬韵厨师长走进西安新东方烹饪技工学校授课

2023-01-29 163

文章摘要:每学期一开学,西安新东方烹饪技工学校都会邀请多位行业与企业大师走进校园,为各专业的学子集中授课。今天淮扬韵厨师长走进西安新东方烹饪技工学校授课。

【开学第一课】淮扬韵厨师长走进西安新东方烹饪技工学校授课
【开学第一课】淮扬韵厨师长走进西安新东方烹饪技工学校授课

若是问同学们开学后最期待什么?那一定是每学期的【开学第一课】系列活动

西安新东方烹饪技工学校

每学期一开学,西安新东方烹饪技工学校都会邀请多位行业与企业大师走进校园,为各专业的学子集中授课。内容新奇且充满乐趣的课堂能迅速帮助同学们摆脱假期状态,重新将全部精神投入到学习中去。

西安新东方烹饪技工学校

今天,走进西安新东方烹饪技工学校的课堂的是我校合作企业——西安府院门餐饮集团。本次演示课程由淮扬韵阳光天地店厨师长侯勇老师为金典2202、金典2203班的同学们授课。

淮扬韵厨师长走进西安新东方烹饪技工学校授课

课堂上,首先由企业人事总监李老师先向同学们介绍了西安府院门餐饮集团,以及旗下的餐饮品牌淮扬韵。之后,他亲切地告诉同学们,作为学校的合作企业,接下来还有很多企业的优秀厨师来学校给大家上课,之后同学们也都有机会去店里参观学习。

淮扬韵厨师长走进西安新东方烹饪技工学校授课

最后,李老师对今天授课的侯勇老师进行了基本的介绍。侯勇老师在淮扬菜烹饪方面有着20年的丰富经验,曾担任过多家星级酒店厨师长,并考取了高级营养师、河豚证等行业资格证书。李老师要求同学们认真跟着侯老师学习,课后勤加练习,将来成长为和侯老师一样优秀的大厨,企业期待大家的加入,欢迎大家来和已经毕业的学长学姐们做同学。

淮扬韵厨师长走进西安新东方烹饪技工学校授课

接下来就是侯勇老师精彩的演示时刻。他向同学们展示了店里三道经典淮扬菜的做法,分别是:软兜长鱼、淮扬大煮干丝、风生水起。

淮扬韵厨师长走进西安新东方烹饪技工学校授课

淮扬韵厨师长走进西安新东方烹饪技工学校授课

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现场教学时,侯老师毫不藏私,精湛的刀工透过清晰的镜头展现在教室里每一位同学的眼前,如何切干丝,如何处理鳝鱼,如何上锅烹制,每一处教学都细致演示、耐心讲解。生怕同学们有的环节学不会,到了关键之处,侯老师干脆直接邀请同学们聚到跟前听个明白、看个仔细。

淮扬韵厨师长走进西安新东方烹饪技工学校授课

淮扬韵厨师长走进西安新东方烹饪技工学校授课

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待菜品出锅,香气四溢,侯老师热情地招呼同学们上前品尝,问问他们最喜欢哪道菜,理由是什么?也欢迎同学们提出自己的问题和疑惑,他当场进行解答。

淮扬韵厨师长走进西安新东方烹饪技工学校授课

淮扬韵厨师长走进西安新东方烹饪技工学校授课

教室里氤氲着菜品的香气和同学们热烈的掌声,开学第一课活动之淮扬菜课堂就这样圆满结束了。希望全体同学们收拾好心情,调整好状态,在新学期取得更大的进步!

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本文关键字:公开课,西安新东方