校企合作新模式—一堂异域风味的法式西点课

法国，以浪漫著称。同时，家喻户晓的还有他美味的法式西点。

6月初，陕西新东方迎来了一位特殊的客人----法式西点教师，史蒂文.韦德先生。

史蒂文.韦德是西安天之胤酒店管理有限公司下属分公司--27度法式西点连锁店专门给西安方派来的西点教师。天之胤领导来我校洽谈校企合作工作时，企业方也诚意请来史蒂文老师，给陕西新东方西点班的学生们上一堂具有异域风情风情的法式甜点培训课。

法国西点教师尝试中式面点

法国人对食材的要求非常严格，一丝不苟。面粉、黄油、可可粉、苦巧克力、鸡蛋……光是做一道黑森林慕斯，各类食材就达数十种。在我们的西点教室里，韦德老师看了学生们上课时所用的材料时，非常满意。没有过多的寒暄，他给学生演示了法式泡芙、法式清乳酪、黑森林慕斯等一些地道的法式西点的做法。

学生们非常喜欢这位帅气的法国老师，虽然语言不通，但对西点的共同爱好让他们沟通基本没有太大障碍。史蒂夫老师说：法国人对食物的色彩非常敏感，对甜点师这一职业发自内心的尊重。他从事这个职业，感到非常的自豪。

法国西点教师现场操作

通过这堂实践课，陕西新东方烹饪学校就业办为学生创造了一个崭新的课堂，今后这种合作模式会在学校经常展开。合作企业用他们的优势和诚意给陕西新东方的学子们提供了非常好的社会实践机会。