初中毕业学厨师应该学长期专业还是短期专业？

中考已经结束了，那么中考后何去何从？这是很多不想再继续读高校的初中生都会面临的问题。这几年，随着餐饮行业的快速发展，厨师已经成为受年轻人追捧的热门行业。但是，在初高中生选择学厨师的时候，也会面临一个问题，那就是应该学习长期专业还是短期专业呢？

陕西新东方烹饪学校的课程顾问老师告诉小编，在陕西新东方烹饪学校，长期和短期专业的区别在于学习的内容，课程的设置以及费用问题。而就初高中生来说，大多数都选择了长期专业。具体原因，主要有一下几个方面：

1、长期专业更利于系统掌握烹饪技艺

对于大多数初中生来说，对烹饪基本上是零基础，而要想将烹饪作为一门职业，就要进行系统的学习。学校专门针对初高中生，设置了3+2年制酒店管理专业、三年制金典总厨专业、2+1年制大厨精英专业、三年制时尚西点专业、二年制西餐主厨专业、二年制金领大厨专业、二年制经典西点专业等长期专业。并且将实操提升到了90%，早、中、晚均有实操课程。系统的实践和学习更加有助于对这一行业的了解，跟着优秀的老师学习，自己的专业技能才能日益精进，对自己尽早的投入烹饪行业更有帮助。

2、长期专业可满足学员技能和学历的需求

我们都知道，在21世纪的今天，社会竞争越来越激烈，工作要求越来越高。因此，学历的高低显得特别的重要。为了提高在校生的就业竞争力，陕西新东方烹饪学校针对初高中生采取“专业知识+学历证书”双管齐下的教学模式，这对于渴望在学历方面有所提升的初中生来说，是可以同时满足技能和学历需求的绝佳选择。

3、长期专业学习内容更充实，就业面更广

无论是学一门课程还是学一门技术，最重要的便是基础。长期专业的学员，都要经过严格的基本功训练，只有把专业学扎实，未来才有可能拔高。基本功结束后，还设有技能拓展阶段、技能强化阶段、岗前实训阶段等，课程涉及传统中西餐烹饪技艺、糖艺、果蔬雕刻、盘饰果酱画以及酒店餐饮管理等方方面面的知识。

通过全方位培养，既让学生具备良好的人文修养，又培养了学生精湛的专业技能，使学生真正成为德才兼备的领袖型人才。所以不是学习的时间长，是因为学的内容多。

不难看出，对于初高中生来说，选择陕西新东方烹饪学校的长期专业不仅可以学到可持续发展的实用技能，还可以提升自己的学历，争强自己的就业竞争力，毕业即可进入企业就业，获得可观的薪资待遇，在未来也能得到更好的发展。