【产教融合篇】校企联手，订单培养精准就业，西安新东方以技能之光，照亮职业前程！

为积极响应人力资源社会保障部联合财政部开展的“技能照亮前程”培训行动号召，西安新东方烹饪技工学校创新构建了“岗位需求 + 技能培训 + 就业服务”三位一体培养体系，深化产教融合，打造“入学即就业”的职教生态，为餐饮行业输送高素质技能人才，助力区域经济高质量发展。

一、三位一体培养体系：从课堂到岗位的无缝衔接

1.企业需求导向，定制化课程设计

学校联合万豪、四季民福等上万余家餐饮企业，将行业一线岗位能力标准融入课程体系。通过校企共研，开发了《金典总厨》《菁英西点》等细分方向课程，涵盖传统技艺与国际潮流技术(如分子料理、法式烘焙)，并通过国际大师工作室、海外研修项目等形式实现教学升级。企业技术骨干定期驻校授课，确保教学内容与市场动态同步更新。

2.工学交替，实战化实训体系

校内建有 100 余间现代化实训室，1:1 还原星级酒店后厨环境;与兰湘子、好利来等企业共建校外实训基地，从二年级起分阶段开展认知实习、跟岗实习、顶岗实习。截至 2024 年春季，校企联合建设的产教融合实训基地已覆盖模拟餐厅、中央厨房等场景，学员可完成从食材处理到门店运营的全流程实战演练。

3.精准就业服务，闭环式职业护航

学校创就业中心与上万家头部企业建立长效合作，每年举办多场“人才双选会”。在 2025 年 3 月举办的“技能强企”专项招聘活动中，700 余个优质岗位吸引了 500 余名学员参与，最终 400 人达成就业意向。企业通过设立定向班助学金(如兰湘子、新宏状元等企业捐赠专项基金)履行社会责任，助力学员技能提升。

二、签约仪式花絮：梦想启航的见证

1.政校企携手，共筑职教新生态

西安市“技能强企 赋能产业”专项行动——餐饮产业技能人才定制化培养签约仪式于 2025 年圆满举行。在政府代表的见证下，校方与万豪国际集团、四季民福餐饮集团等战略合作企业签署人才培养协议，三方代表围绕“产教深度融合，精准赋能产业”主题展开深度对话。

2.学子心声：技能成就职业梦想

西点专业同学：“通过校园双选会，我同时获得了好利来、米旗的录用机会。最终选择好利来，不仅因为其完善的职业晋升通道，更看重企业提供的海外进修计划。”

中餐专业同学：“本次双选会汇聚了 80 余家知名餐饮企业，学校通过‘岗位直通车’将企业资源精准对接教学体系。我们不仅能在校完成岗前培训，更能根据职业规划匹配心仪岗位。”

西餐专业同学：“从法式摆盘到分子料理创新，学校打造的‘阶梯式成长体系’让我们实现从实训室到米其林餐厅的无缝衔接。这次与各大企业的现场交流，更让我对职业发展有了清晰规划。”

三、“入学即就业”：定向班模式的革新价值

1.校企共育，破解人才供需错位

学校与兰湘子、江苏小厨娘、好利来等企业开设“订单班”式培养模式，以兰湘子定向班为例，学员从一年级起接受企业定制化课程培训，考核通过后可直接入职，实现“毕业即转正”。据校方统计，近三年定向班平均就业率达94.6%，其中70%进入合作企业就业，20%选择自主创业。

2.社会效益：赋能产业升级与民生改善

通过政府引导、学校主导、企业参与、社会协同的四方联动机制，学校为西安“千年美食之都”建设注入核心动力。西安市人社局职业能力建设处处长宋锁平在调研时表示：“新东方的订单培养模式切实实现了学生成才、企业增效、产业升级的三重目标。”此外，学校面向社会餐饮从业者开展再就业技能培训，累计帮助百余名待业人群重新就业。

西安市人社局职业能力建设处处长宋锁平

3.职教标杆：引领产教融合新路径

采用产教融合的校企共建模式，紧贴产业需求设计教学体系，通过工学结合打造特色专业班级，如校企定向班、店长储备干部班等。课程强化实践操作与创新能力培养，实现人才培养与企业需求的无缝对接。

4.以匠心情怀，铸就职业荣光

西安新东方烹饪技工学校践行“技能照亮前程”使命，持续完善“招生—培养—就业”全链条服务体系，为学子搭建“高技能、高薪酬、高成长”的职业发展通道。未来，学校将深化政校企合作，探索国际化职业教育路径，助力更多技能人才在新时代绽放光彩!