陕西小吃 发展前景

陕西小吃继承历代宫廷小吃技艺，以其品种繁多、风味各异而著称。 以其浓郁的乡土韵味，内容丰富等特色，赢得了国内外人士的普 遍赞赏和高度评价。

学习品种介绍

特色小吃

品种包含：
老潼关肉夹馍、腊汁肉夹馍、牛羊肉泡馍、秦镇米皮、麻酱凉皮、 汉中热米皮、肉丸糊辣汤、水盆羊肉、 陕西凉皮、乾县锅盔、辣子锅盔、葫芦头泡馍、搅团、菠菜锅盔、陕西滋卷、 金线油塔等;

面条类品种

品种包含：
扯 面、 拉条子、 裤带面、 手擀面、 菠菜面、 刀削面、 蘸水面 、 歧山臊子面等;

杂粮馒头类

品种包含：
黑芝麻馒头、 巧克力馒头、 南瓜馒头、 荞面馒头、 紫米馒头、 玉米馒头、 红萝卜馒头、 花生馒头、 紫薯馒头、 燕麦馒头、 黄米面馒头、 高梁馒头等;

生滚粥系列

品种包含：
肉片粥 、牛肉粥 、皮蛋瘦肉粥、 南瓜粥鸡肉粥、 八宝粥 、腊八粥 、 杂粮粥 、 鱼片粥 、 玉米粥、 养生粥等。

烧烤系列

品种包含：
烤牛肉、 烤羊肉、 烤腰子、 烤鸡胗、 烤鱼、 烤牛肚、 烤腰子、 烤鞭花 、烤脆骨、 烤鸡翅、 烤生蚝 、 烤鱿鱼等;

香锅火锅系列

品种包含：
多味小火锅、 老北京涮锅、手切羊肉、京味蘸料羊蝎子火锅 、 麻辣香锅干锅涮菜锅 （鸡翅、鱿鱼、虾、蟹、蹄花、排骨、鱼头）等;