川湘研修班课程简介Course introduction
以培养具备独立创业可以胜任星级宾馆、大型连锁餐饮企业的技术型人才为目标。
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川湘研修班三大优势Three advantages
陕西是中国西北地区的中心城市，就业工资有极大优势。
大学生毕业被选择，陕西新东方学子毕业自由选择！
实践教学为主，理论教学为辅，阶段教学，名师一对一辅导
技能+管理，校企合作定向培养，毕业应聘管理层。
毕业即就业，合格毕业生可胜任国内酒店、宾馆、大型餐饮机构工作。
在全国多地设立了就业办事处，与3万余家用人单位建立了长期合作关系。
申请企业定向班
川湘研修班课程内容Course content
技
能
基
础
阶
段
1.刀工基本技能及规范；
2.勺工基本技能及规范；
3.案板、炉台操作流程与规范；
4.常用炊具、器皿、调味料识别与运用。
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技
能
拓
展
阶
段
1.基础雕刻；
2.凉菜制作；
3.地方家常菜；
4.酒店常见中点制作。
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技
能
强
化
阶
段
1.拼盘制作；
2.雕刻制作；
3.酒店流行菜；
4.传统经典菜；
5.精品菜肴制作。
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岗
前
训
练
阶
段
1.烤鸭、卤菜、火锅制作；
2.整鸡鱼出骨及菜品制作；
3.常用干货原料涨发示范与实训菜肴；
4.地方特色菜与市场流行菜肴；
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川湘研修班师资团队Teacher team
与老师对话
川湘研修班教学设备teaching equipment
川湘研修班资质证书qualification certificate
了解证书作用
