何杰

姓名：何杰

职称：西式高级面点师、高级主讲

擅长：烘焙、冷冻类蛋糕

 

从业经历：

2002-2004年 西安安旗食品有限公司 烘焙师

2004-2007年 西安雅琪食品有限公司 店长

2007-2009年 江苏金苹果食品有限公司 研发部/店长

2009-2012年 山东大三元食品有限公司 生产厂长

2012年至今陕西新东方烹饪学校两年制经典西点专业班主任

所获荣誉：

2014年 第五界全国饭店业职业技能竞赛西北赛区金奖

2015年 陕西新东方烹饪培训学校创就业中心西点顾问

2017年 “丘比杯” 第四届中国新东方烹饪技能大赛面包组银奖

2019年 第二十届全国烤焙职业技能竞赛“安琪酵母杯”全国面包大赛铜奖

【走进教师】

“如果把课堂比作一盘菜，学生是主料，老师就是调味剂。”这是何杰老师常挂在嘴边的座右铭。何老师曾先后担任大型知名酒店西饼屋烘焙技术指导、技术总监和管理岗位等要职，并多次参加业内顶尖人才技能裱花、烘焙比赛，获得金奖、特金奖无数，被评为“2010年度最具魅力西点师”光荣称号，学子遍布世界各地，备受推崇。2015年3月，担任陕西新东方大型烹饪赛事“东方好味道”导师。

何老师说：“自己一开始就喜欢老师这个行业，虽然平凡而琐碎，但收获的是一份以爱为主题的职业，这种爱是包含了崇高的使命感和责任感。所以真的很庆幸做了一份自己热爱的事业。”

在教学中何老师善于引导激发学生对西点的好奇心与兴趣，传授学习西点的的思维方法，培养学生的思维能力。针对不同的学生，善于采取不同的教课节奏和内容难度安排，保证课堂最高效率。而他精湛的烹饪技能、机智幽默的授课方式更是备受学子认可与赞同。 

他说：“兴趣是学生最好的老师，所以教学中结合不同的学生充分激发他们对西点的兴趣。另外结合学生的学习能力和悟性制定针对性地教学过程和目标计划，给予学生最大的帮助。”

多年来，他以身作则用自己的心血换来了成绩，用不竭的爱心凝聚了老师和学生，培养和造就了一批笃实、勤奋的优秀学生。千里之行，始于足下，他坚守自己的初心，牢记自己心中教师的责任感，用自己的汗水在教育这片土地上播种、耕耘，让知识的种子在这里生根发芽，用教育为追梦孩子撑起一片蓝天。