新东方烹饪教师 张鹏辉

姓名：张鹏辉

职称：高级讲师

擅长：冷菜、热菜、雕刻

陕西新东方烹饪教师—张鹏辉

从业资历：

2007-2008年，湖州嘉年华酒店，雕刻主管

2009-2010年，台州东方大酒店，凉菜主管

2010-2013年，杭州九隐松庐会所，厨房总监

2013年至今，陕西新东方烹饪学校，任教班主任

所获荣誉：

2007年全国中等职业技能大赛冷拼三等奖

全国中等职业技能大赛热菜二等奖

2015年第25届厨师节中华金厨奖、凉菜创新成就大奖

2016年华山论剑（西北赛区）热菜拼盘金奖

山东全国饭店协会总决赛热菜银奖

2017年“丘比杯”第四届新东方烹饪技能大赛热菜银奖

现任陕西新东方烹饪学校中餐班主任

【走进教师】 ：

从事烹调工作近20年，历任湖州嘉年华酒店、台州东方大酒店、杭州九隐松庐会所总厨、技术总监等职。张鹏辉老师不断钻研创新，多次参加了全国大赛，获得了多项殊荣。现任陕西新东方烹饪学校高级讲师，职业培训高级导师，陕西新东方烹饪学校优秀班主任。

张鹏辉老师与新东方学校有着特殊的缘分，张鹏辉老师的厨师梦就是在新东方展翅高飞的。在毕业多年驰骋厨界，满载荣誉的张鹏辉老师，因为热爱教师这个职业，张鹏辉毅然决定选择成为一名烹饪界的教育者。这对张鹏辉来说，是一个质的改变。曾经的他只专注于手中的厨艺技能，他的技艺只要让食客满意就好。现在的他，在走过千山万水来到新东方后，面对着一群求知渴望的学生，心中所想的是如何把自己精湛厨艺传给他们。

 

立德树人，敬业奉献

张老师说：“师生不仅仅是上下级的关系，老师更多的是一个引导者，帮助学生发掘自身优点，鼓励学生动起手来做自己喜欢的事情。张老师积极的教学方式和严谨的教学态度让很多学生由衷的敬佩。”张老师一直秉信：厨艺立身，厨德立人。张老师常告诫学生中国烹饪蕴涵着中国博大精深的传统文化。在他眼中，厨艺是安身立命之法，厨德是为人处世之道，并在实际工作中加以运用：通过炉火纯青的精湛厨艺，着力弘扬饮食文化的同时，还积极为社会服务，让烹饪事业延伸到社会各界，促进经济社会健康有序发展，影响巨大，意义深远。